Opérateur(trice) procédés

Date d'affichage
21-09-2021

Titre de l'emploi
Opérateurs(trices) procédés
Maison Riviera
1049, boul. Fiset
Sorel-Tracy (Québec)  J3P 7R2

Description de l'emploi
Maison Riviera recherche actuellement des Opérateurs(trices) procédés pour combler trois postes. Le titulaire est responsable de la réception d’ingrédients laitiers et de la préparation des mélanges de recettes de l’entreprise en opérant les différents procédés impliqués dans ces recettes. Il voit à la préparation dans un ordonnancement optimal afin d’approvisionner la section conditionnement de la manière la plus efficace. Il s’assure de rencontrer les normes établies en faisant ses propres analyses en cours de fabrication. Les principales tâches consistent à :

  • Préparer, entretenir et opérer les procédés de fabrication comprenant notamment la réception, la concentration, les traitements thermiques, écrémage, homogénéisation…);
  • Gérer ses ingrédients laitiers et coproduits en fonction des besoins : recevoir, expédier, concentrer, etc.;
  • Effectuer ses calculs de recette et effectuer les mélanges;
  • Analyser ses mélanges et valider qu’ils rencontrent les normes; rectifier le cas échéant;
  • Effectuer l’entretien sanitaire incluant les lavages manuels et automatisés des équipements;
  • Jouer un rôle actif dans le maintien des bonnes pratiques industrielles reliées aux normes qualité;
  • Assurer la surveillance et le contrôle du procédé et complété la documentation nécessaire;
  • Effectuer toutes autres tâches connexes.

Exigences

  • Détenir une attestation ou un diplôme d’études collégiales (DEC) en transformation des aliments ou l’équivalent;
  • Posséder d'une à trois années d’expérience dans le domaine laitier;
  • Savoir utiliser des programmes informatiques de base;
  • Être débrouillard, curieux, calme, ayant le sentiment d’urgence ainsi que de l’initiative;
  • Avoir du tact, du leadership et faire preuve d’autonomie;
  • Être un collaborateur et démontrer son sens de l’équipe;
  • Être un agent positif de changement auprès de ses collègues de travail;
  • Être apte à travailler dans un environnement humide, chaud ou froid;
  • être apte à travailler dans un environnement bruyant.

Conditions de travail
Le salaire est à discuter. Ce poste est permanent et à temps plein. Il y a actuellement un poste de jour, de 7h à 15h, de soir, de 15h à 23h et de nuit, de 23h à 7h à combler. Il faudra être disponible pour effectuer des heures supplémentaires et être prêt à être affecté à un autre poste sur le même quart de travail. L’équipement de protection individuelle comme des lunettes et des bottes de sécurité ainsi que des bouchons auditifs sont obligatoires en production et de l’équipement comme par exemple, le filet à cheveux ainsi qu’à barbe, l’uniforme et le lavage fréquent des mains sont des mesures obligatoires en usine.

Date prévue d'entrée en fonction
Dès que possible.

Communication
Les personnes intéressées par cette offre d’emploi doivent faire parvenir leur candidature à madame Vanessa Soirassot par courriel au vanessa.soirassot@riviera1920.com.